반응형 잡채1 다이어트에도 좋은 채소 가득 건강한 잡채 만들기 1. 잡채의 유래 알아보기잡채(雜菜)는 한국의 전통 음식 중 하나입니다. 이름에서 알 수 있듯이 여러 가지 채소를 섞은 요리라는 뜻을 가지고 있습니다. 조리 방식과 사용 재료는 시대에 따라 변화했지만, 기본적으로 다양한 채소와 고기가 어우러지는 요리라는 점에서 한국 음식을 대표하는 별미로 자리 잡았습니다.잡채의 기원 알아보기잡채는 조선 시대 광해군(재위 1608~1623) 때 처음 만들어졌다고 전해집니다. 광해군의 신하였던 이충(李冲)이 왕을 위해 여러 채소를 섞어 만든 요리가 잡채의 시작입니다.당시의 잡채는 지금과 다르게 당면은 없고 오이, 고사리, 배추, 버섯 등 채소와 고기를 간장 양념으로 볶아 만든 요리였습니다.1. 한국식 당면의 등장합니다.현재 잡채에서 빠질 수 없는 당면은 일제강점기 때 중국의.. 2025. 1. 13. 이전 1 다음 반응형
